Como fazer sorvete caseiro de forma simples e saborosa

Com uma iguaria tão lendária, cada pessoa tem suas próprias memórias. Mas um sorvete clássico pode parecer muito chato. Portanto, tantas receitas de várias sobremesas foram inventadas com base neste produto lácteo, amado por todos. Esta sobremesa é a mágica dos sabores e texturas! A camada viscosa e viscosa do lado de fora, o centro de gelo e a concha líquida, que inclui todas as papilas gustativas, nos dão uma sensação de felicidade sem precedentes. Obviamente, o sorvete é um best-seller, independentemente da estação. Além disso, tomando como base a receita padrão de sorvete, você pode improvisar com componentes para todos os gostos e criar produtos culinários exclusivos para autores.

Sorvete caseiro, além de sabor impecável, preparado com uma alma e uma abordagem especial, pode trazer prazer para toda a família. A obra-prima culinária indicada pode agradar não apenas parentes, mas também colegas ou amigos. Essa delicadeza doce pode ser feita com ingredientes mais simples, adicionando tudo o que você achar melhor. Um ponto importante - o sorvete pode ser preparado não apenas à mão, mas também com a ajuda de uma sorveteira com alta produtividade.

Fazendo sorvete caseiro

Vamos aos detalhes. Para preparar esta doce criação, misture em uma tigela funda as gemas (6 unid.) Com açúcar (50 gr.) E mexa até a uniformidade visual.

Em uma panela pequena, combinamos o leite condensado (300 g.) Com a mesma quantidade de leite pasteurizado, creme gordo (375 g.), Extrato de baunilha natural (na quantidade de 20 g.). Coloque no fogão, aqueça até que apareçam vapor e densidade e, com cuidado, despeje na mistura da gema, mexendo ativamente com uma espátula plana.

Para que as gemas não coagulem, não façamos um fogo muito poderoso, não despejamos toda a massa na melange obtida, mas apenas metade do líquido. Depois disso, adicione o cacau em pó de elite (30 g.). Depois, misture bem todos os componentes para obter uma consistência viscosa homogênea. Um excelente guia para a prontidão do creme, quando atrás da omoplata há uma marca limpa no fundo da panela.

Na próxima etapa, esfrie a mistura. Para fazer isso, coloque a panela com a massa na gradinha ou despeje em uma batedeira, batendo o creme na velocidade mínima. Em seguida, adicione um pouco de sal, novamente mexa lentamente os elementos com uma espátula de silicone, mova a mistura para a sorveteira, defina o “Modo de operação” e inicie o ciclo. Ou despeje a massa resultante em recipientes selados e congele completamente no freezer.

Na fase final, decore a parte superior da sobremesa pronta, dependendo das preferências e gostos pessoais, sirva-a imediatamente na mesa de sobremesa com cappuccino ou outra bebida quente. Uma sobremesa tão original e irrealisticamente deliciosa vai atrair não apenas os adultos, mas também as crianças.

Recomendações de culinária

  • Agora considere algumas recomendações práticas e úteis que são relevantes nesta fase.

  • Em primeiro lugar, a massa de leite não deve ser muito dura, suficientemente homogênea e refrigerada (algo entre o gelo e o líquido).

  • Em segundo lugar, para obter essa consistência, a delicada base do sorvete deve ser constantemente interferida; caso contrário, formarão cristais de gelo, a massa não solidificará uniformemente.

  • Em terceiro lugar, use para esse fim qualquer sorveteira que misture simultaneamente a massa endurecedora e congele.

Então cozinhe e divirta-se, trate suas pessoas favoritas no calor com algo legal, crie algo novo, não tenha medo de ser original. Bom apetite e experiências bem-sucedidas!