Como conservar a banha em salmoura

Banha saborosa em salmoura é um dos alimentos favoritos de muitas pessoas. É usado em vários pratos. Hoje ofereço uma excelente receita para a sua salga, segundo a qual a banha sai muito macia e aromática.

Produtos para cozinhar:

  • - Água 1000 mililitros.

  • - Sal 100 gramas.

  • - Açúcar 30 gramas.

  • - Pimenta, ervilhas doces 5 pedaços.

  • - Folha de louro 2 peças.

  • - Temperar uma colher de chá de carne.

  • - Cenouras são dois pedaços pequenos.

  • - Alho 3 dentes.

  • - 700 gramas de gordura.

Salga salgada em salmoura:

1. Despeje a água em uma panela, adicione sal e açúcar. Adicione a folha de louro, pimenta, ervilhas, cenouras e temperos à carne. Ferva a salmoura e deixe esfriar até um estado quase quente.

2. Retire o alho da balança, enxágüe e corte em pratos.

3. Enquanto isso, a salmoura esfria, enxágüe a banha, corte em pedaços e coloque em potes, polvilhando com alho picado.

4. Em seguida, despeje a banha com a salmoura quente resultante. E coloque em local frio por 3 dias. É melhor armazenar gordura salgada sem salmoura no congelador.

Bom apetite!