Rosquinhas de coalhada macias

Donuts, eles são donuts, uma das sobremesas mais populares do mundo. Em diferentes regiões, a receita para cozinhar, as opções de servir para a mesa podem diferir, mas o princípio básico é o mesmo em todos os lugares - esses são mini pãezinhos redondos fritos em gordura profunda.

Fazer rosquinhas em casa não é difícil, mesmo para donas de casa novatas. E a receita proposta aqui permitirá que você cozinhe não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também saudável, porque será baseada em queijo cottage.

Você precisará dos seguintes produtos:

  • Queijo Cottage - 1 pacote (180-200 gramas),

  • 1 ovo grande (C0),

  • Açúcar - 100 gramas

  • Farinha de trigo - cerca de 300 gramas,

  • Massa de fermento em pó - 5-7 gramas (1 saco de servir).

Para obter a massa perfeita, misture primeiro o queijo cottage, o ovo, o açúcar, o fermento e a maior parte da farinha (200-250 gramas). A massa será muito macia e provavelmente grudará nas mãos. Adicione o restante da farinha aos poucos, amassando a massa até que comece a grudar nas mãos, mas ainda estiver macia e macia.

Em seguida, dê aos futuros bolinhos um "descanso" - coloque a massa em um saco plástico e deixe-a em um local fresco, pode-se na geladeira por cerca de 20 minutos.A massa se tornará "obediente" ao trabalho.

Na superfície de trabalho, estenda a massa com uma espessura de cerca de 7 a 10 mm.

Usando uma forma especial ou uma xícara regular, corte os espaços em branco redondos. Lembre-se de que durante a fritura eles aumentam bastante em volume.

Você pode deixar os bolinhos bem redondos ou cortar o meio. Mais uma vez, moldes especiais ou meios improvisados, por exemplo, tampas de garrafas plásticas, virão em socorro. Colete a massa restante após cortar os espaços em branco em um coque e use novamente.

Donuts são fritos. Em um café, eles são cozidos em grandes fritadeiras. Em casa, para economizar óleo, é melhor fritar rosquinhas em um pequeno balde.

Despeje o óleo na louça pelo menos 1 a 1, 5 cm e, em seguida, a rosquinha será imersa na metade. Você pode verificar a temperatura do óleo com um pequeno pedaço de massa. Jogado em óleo aquecido, deve crescer quase imediatamente e fritar rapidamente, mas não queimar.

Primeiro, frite os donuts de um lado.

Então do outro lado. Isso acontece muito rapidamente, literalmente 20 segundos de cada lado, portanto, não fique longe do fogão.

Dobre as rosquinhas acabadas primeiro em uma toalha de papel para que o excesso de óleo seja drenado. Você ficará surpreso, mas os donuts cozidos em casa serão quase não gordurosos. O óleo no interior quase não é absorvido. Portanto, essa sobremesa pode ser chamada com segurança de útil.

Coloque os donuts acabados no prato. Em princípio, você já pode desfrutar.

E você pode polvilhar com açúcar em pó antes de servir. Se você usar pó regular, é melhor polvilhar rosquinhas imediatamente antes de servir. Mas, agora à venda é o chamado pó "não derretido". Pode ser aplicado imediatamente após a preparação.

Apesar da aparente complexidade, os donuts são preparados de maneira rápida e fácil. E o resultado é garantido para agradá-lo.