Delicioso bolo de formigueiro

Este bolo é o meu favorito. Em nossa família, "Anthill" está preparado para um ótimo humor. Essa é uma tarefa bastante problemática, mas o resultado está sempre além dos elogios. Não há nada mais saboroso do que uma fatia deste bolo com um copo de leite frio.

A lista de ingredientes é muito simples:

  • farinha;

  • 5 ovos;

  • um copo e meio de açúcar granulado;

  • meio copo de mel;

  • óleo vegetal.

E eu cozinhei assim:

1. Martele os ovos em uma tigela e adicione farinha a eles. Misturado. Você não precisa adicionar mais nada a essa massa. A quantidade de farinha depende da sua qualidade.

2. Após a adição gradual de farinha, enrole uma bola elástica, mas não dura.

3. Divida-o em partes iguais e cada um enrole em uma camada muito fina. Polvilhar constantemente com farinha.

4. Massa enrolada bem polvilhada e enrolada. Corte em fatias, conforme indicado na foto. O sabor do bolo também depende da espessura. Gosto mais quando há mais massa e o bolo está levemente seco. Se você gosta de mais calda, precisa cortar tiras muito finas.

5. Rolos de farinha polvilhados abundantemente. Nivelei-os, como indicado na foto.

Então, eu fiz com todos os pedaços de massa. Deve estar totalmente preparado antes de fritar.

6. Em uma panela, aqueça bem o óleo em fogo alto, reduza-o para médio e coloque o primeiro lote de tiras de massa. Coloque-os em uma peneira para remover o excesso de farinha. Você não pode colocar muita massa, pois eles aumentarão de volume durante a fritura. E se eles não tiverem espaço suficiente, o assado e sua cor serão desiguais.

7. Utilizando uma escumadeira, coloquei-as em outra peneira limpa, para que o excesso de gordura fosse empilhado, e depois a coloquei sobre a mesa.

8. Quando todas as tiras estavam cozidas demais, comecei a preparar xarope. Açúcar e mel dispostos em uma panela, e em fogo baixo cozidos até uma gota macia.

9. Tiras fritas derramadas em uma tigela grande preparada com antecedência. Ligeiramente esmagou-os com as mãos. Foi derramado com calda quente e, com a ajuda de uma colher grande, foi bem misturado para que todas as tiras fossem borradas.

10. O molde foi coberto com uma película aderente e depositada sobre ela uma massa misturada com calda. Pressionei bem para que tudo caiba na forma e o bolo não fique solto.

11. Ela deixou a mesa em pé por meia hora até que a calda esfriasse completamente e depois colocou na geladeira durante a noite. De manhã, servi na mesa e, na hora do almoço, não restava nada de um bolo tão grande.