Bolinhos deliciosos com a melhor massa de creme

Talvez, os bolinhos sejam um dos pratos mais reverenciados e internacionais. Com uma pequena quantidade de qualquer carne picada e farinha, multiplicada pela paciência e destreza, você pode preparar um lote bastante grande de bolinhos de carne suculentos e satisfatórios, como também são chamados em algumas regiões.

Os ingredientes

Para carne picada:

  • a) carne de porco e carne moída - apenas 650 g;

  • b) uma cebola grande - 1 pc.,

  • c) sal, pimenta.

Para pastelaria choux:

  • a) água muito quente - 1 xícara,

  • b) farinha peneirada - 3 xícaras,

  • c) óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres

  • g) sal raso - 1 colher de chá.

Cozinhar deliciosos bolinhos passo a passo

1. A maneira mais fácil de moer as cebolas para um estado mole é um ralador e adicione-o à carne picada, como sal e pimenta.

2. Misture a massa. Levantando e jogando com força de volta para a tigela, bata no recheio.

3. Enquanto o recheio descansar, faça o teste de creme. Despeje água fervente na farinha salgada, seguida de óleo. Delicadamente, primeiro com uma colher, e depois as mãos amassam a massa.

4. Um pequeno pedaço de massa elástica muito obediente para rolar uma linguiça.

5. Divida-o em retângulos de 1, 5 a 2 cm.

6. Mergulhe os lados cortados na farinha, achatando o meio.

7. Enrole as peças em bolos planos e espalhe a carne picada sobre eles.

8. Colete as bordas dos bolinhos - primeiro simplesmente apertando-os. Depois, caminhe pela borda novamente, dobrando-a com uma espécie de rabo de cavalo.

9. Dobre as amostras preparadas em uma superfície empoeirada.

10. Salgue a água fervente e, girando-a com uma colher (para que os bolinhos não grudem), abaixe os espaços em branco em água fervente. Quando todos os bolinhos aparecerem, ferva-os por mais 3 minutos.

Bolinhos de massa choux são agradáveis ​​e fáceis de esculpir - a massa é muito maleável. Peças em excesso podem ser congeladas para o futuro, colocando-as em uma camada e somente após o congelamento, transfira os bolinhos para um saco para armazenamento a longo prazo.

Porção tradicional de bolinhos - com manteiga, creme de leite, ervas.