Arenque em conserva em casa: como conservar o arenque deliciosamente

O arenque levemente salgado com especiarias e cebolas em conserva é um aperitivo russo clássico. Poucos cozinham arenque marinado em casa, mas em vão! Acontece que não é menos saboroso e, mais importante - seguro. Você mesmo pode avaliar a qualidade do peixe após o degelo, adicionar ingredientes naturais e seguros à marinada. Tente cozinhar um arenque levemente salgado em casa e você definitivamente não ficará desapontado! Uma receita passo a passo com uma foto ajudará a criar um aperitivo de peixe rapidamente e muito saboroso!

Os ingredientes

Para preparar o arenque salgado, você precisará desses componentes:

  • lúpulo-suneli - 1 colher de chá;

  • arenque congelado - 1 unid .;

  • salsa seca - uma pitada;

  • água - 1 l;

  • vinagre - 1 colher de sopa;

  • sal - 2, 5 colheres de sopa;

  • uma mistura de pimentos - 1/2 colher de chá;

  • açúcar - 1 colher de chá

Cozinhar:

1. Primeiro você precisa cortar o arenque congelado. É melhor se o arenque estiver ligeiramente congelado. É necessário remover o interior, cabeça e cauda, ​​cortar as barbatanas com uma faca afiada. Nesse caso, havia caviar no arenque, que pode ser deixado e também salgado junto com o peixe.

2. Coloque o peixe em um recipiente fundo. Adicione o vinagre e o açúcar.

3. Adicione temperos a gosto. É melhor tomar lúpulos suneli e coentro puro com noz-moscada.

4. Despeje sal.

5. Despeje o peixe com água fria. Mexa todos os ingredientes da marinada. Cubra o recipiente com a tampa do peixe e leve à geladeira por dois dias.

6. O peixe pronto deve ser retirado da marinada, ligeiramente seco. Corte o arenque em cubos pequenos e coloque em um prato. Polvilhe o peixe com azeite e - sirva!

7. Ao servir, você pode adicionar arenque com cebola em conserva crocante. Bom apetite!

O arenque em conserva em uma marinada apimentada é um aperitivo suculento, macio e incrivelmente saboroso, com uma porção universal. Esse prato pode ser facilmente preparado em casa em apenas quinze minutos! Desta forma, você pode cozinhar não apenas arenque levemente salgado, mas também lúcio, cavala, robalo e cheiro.

Sumário

  • Tempo de cozimento: 15 min + 48 horas.

  • Saída: 1 pc

  • Conteúdo calórico: 161 kcal / 100 gramas, BZHU - 16.2 / 10.3 / 0.